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koenbenchの珈琲教室 報告

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先週、金曜9/1の夜は、Koenbenchさんにて、珈琲教室。

たくさん集まりました、12名。

この教室は、自分だけのブレンドを作れるという、なかなかない(と思う)教室。

まずはコーヒーの豆の勉強からですか、なかなか濃い!深い!

これ、2時間で終わるのかな...

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カッピングという方法で、味見のような、豆を知る方法で、

色々な豆を試していきます。

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生徒さんの真剣な表情。


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そして、たくさんある豆の味を試して、

みなさんそれぞれの好みのブレンドを決定。

いやあ、そんな簡単ではなさそうで、

実際、ブレンドするとどんな味になるのかも、最初は

なかなかわからない。。

先生に相談しながら、完成。

でもみなさん、とっても楽しかったようです。

あとは、焙煎された豆を待つのみ。

お疲れ様でした!




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by flct | 2017-09-05 17:30 | 教室 | Comments(0)
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