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pieni.. ecole +cafe ピエニ 小さな学校とカフェ

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椿餅

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 今月のお菓子は椿餅。
お茶には、いつもその季節にあったお道具、お菓子を取り合わせる。
月に一度のお茶のお稽古。
ピンと背筋の伸びるいい意味で緊張感の持てる一日。
その前日にいつも、和菓子屋さんへお菓子を買いに行く。
お菓子選びは非常に難しい。
和菓子屋さんには、その季節のお菓子がたくさん並んでいて、楽しいからつい
いろいろと種類を買ってしまったりしてよく怒られる。
綺麗だから、2種類とかはだめだし、主菓子とお干菓子に両方同じもの
が入っていてもダメ。今なら例えば梅が両方に入っているとか。
ま、他の生徒さんもしょっちゅう怒られているらしいけれど。
先生は、食べるのが難しいのを選びなさいとよく言われる。
お稽古で恥をかいて、食べ方をしっておけば、外ではスマートにできるから。
今回は、主菓子に椿餅、お干菓子は、菱餅の形のお干菓子と、貝にしてみた。
先生は椿餅をとても喜んでくださり、おいしそうに召し上がった。
昔はよく作ってたのよね〜。
ほっ今回はセーフ。
まぁ、お菓子を買う練習をさせる先生はあまりいない。
怒られつつも、こうやって少しづつ勉強になっていることを思うと、
先生には感謝。
椿餅喜んでくれてよかったな。


by flct | 2005-02-18 17:44 | 日々徒然 | Comments(2)
Commented by purple at 2005-02-18 23:58 x
椿餅、上品なお味がしそうですね。
ひでみさんが贔屓にしてる和菓子屋さんはどちらのお店ですか?
Commented by Heidi at 2005-02-19 20:42 x
表町の芭蕉庵です。岡山で、お茶には、芭蕉庵か、笹屋さんだそうです。モノグサな私はいつも芭蕉庵。トテモ近いので。笹屋さんも
近いっすね。
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