pieni.. ecole ＋cafe ピエニ 小さな学校とカフェ

日曜限定♪タイのデザート

この日曜は、なんと！
タイ料理の先生の、タイのスペシャルデザートが
食べれます♪量が限られてます、なくなり次第終了〜。ぜひに。

その名も「タプティム・クロープ」
これまた組み合わせが面白く、
シロップと合わせたココナッツミルクに、
くわいに自然の色をつけたものを
さっと熱湯にくぐらせたもの、ココナッツの実、マンゴーなどを入れ、
クラッシュアイスをのせたもの。
？？？って感じだけど、美味しいんですよ。

タプティム・クロープ　￥400

pieni..12:00-20:00(sun)

ひさびさにalimna情報

久しく書いていなかったけれど、ジャム屋さんalimna変わりなく、
いえ、さらにパワーアップしてる感じです。
来週の教室のおやつは、alimnaのマカロンの日がありますよー♪
お・た・の・し・み。（わたしが食べてしまいそうでコワイ・・）

ジャム入りました、甘夏スパイス、レモン、苺ミルク、小夏バナナ・・etc

そして、ひさびさにラスクも登場です。
入ってもあっと言う間に売り切れてしまうラスクです。

ジャムソーダは、甘夏スパイス。
昨日は来る人来る人これを飲んでました。

そして、ジャム教室も、なんと日曜お昼間クラスが4月から増えています。
今月はレモンマーマレードとマドレーヌです！

やっぱり秋は・・2（alimna編）

栗。
栗マフィン。食べちゃった、だって、栗だよー！

そして、ジャムは、梨、かぼちゃ。
桃・黒胡椒風味は、酒飲みに。
もうすぐ、栗と林檎も入りますぞ。
ジャムソーダは、梨。

春メニュー♪

ショコラショーがおかげさまで大人気。
しかしながら、そろそろ春メニューが必要です！
どうしよ、どうしよ。
とりあえず、入って来たばかりのalimnaのジャム達・・。
この色！！！
いやあ、くすぐられますよ、オトメは。
苺バナナ（ホワイトチョコ入り）、そして苺ミルク、はっさく。











そして、やっぱり、ジャムに助けれてますね、
春は、苺のジャムソーダ。
新しいパンフレットでも眺めながら、ソーダ、いかがですか？
そうこうするうちに、また頑張ってメニュー考えます（笑）

持つべきものは、

ということで、わたしもたくさんの女友達、お客さまに助けられてます！
いつも話を聞いてくれてありがとう（ええっ？？）
バレンタイン感謝祭？？
チョコレートを作って（・・一応）お待ちしておりまーす。

新しい紅茶

pieni..のお昼間は光が入って、とてもいい感じです。
平日は夜しか教室に来れない方がほとんどですが、
ふと平日時間があるときは、ゆっくりできますよ〜。

新しい紅茶が入りました。

＊The de l'hiver (テ・ド・イベール／冬の紅茶)
スリランカの紅茶に、ヴァニラ、キャラメル、 カカオ、カフェ等、おいしいモノをたくさんブレンドしました。寒い冬の日のお茶の時間が、待ち遠しくなるようなおいしさです。
ミルクティにもどうぞ。
Pot tea ¥500
茶葉の購入は、50g　850円（税込：892円）/100g　1,650円（税込：1,732円）

＊Pomme/ポンム（林檎）
すりおろしりんごのようなジューシーな紅茶。りんごと紅茶の２つの味をお楽しみ下さい。
Pot tea ¥500
50g　780円（税込：819円）/100g　1,510円（税込：1,585円）

花梨とひとり時間

　　pieni..にもストーブが登場し、冬をじわじわと実感しています。
期間限定のメニューをつくってみました。
寒い冬にぴったりの、暖かい飲み物です。

ホット花梨ジュレ
花梨は、のどの炎症や、風邪や喘息の咳を止め、たんを取ってくれます。
色もかわいいし♪
教室メニューにも入りました。

ショコラショー
ショコラ好きにはこれでしょ。
暖まります、ただし、コワイ、飲み過ぎないように・・とカウンターの中にいる
私が思います（笑）

そして、alimnaのジャムがまた入りました。
今回はpoire chocolat（洋梨ショコラ）、melange（ミックスジャム）、
pomme Yuzu(りんご＆柚子）などが新しいジャムです。

日々、人と接する機会の多いわたしにとって、ひとりの時間は
とっても大切。
かなり、ひとり大好きです。
お客さんとの時間や、大切な人との時間をより楽しくするためにも、
ひとりの時間が必要なのかもしれません。
リセットしたり、ものを考えるにも、落ち着いてひとりになるとみえてくる
事もあったりして。
それにおいしいお茶があるとなによりですね。
pieni..にもひとり時間を過ごしたい方が来られます。
ついつい話しかけてしまったりもするし、もしかしたらひとり静かに
過ごしたいときにそうしてしまったりしてるのかも、気をつけなきゃ。

いちじく part2

普段のケーキはsawa　cafeさんが作ってくれています。
いろんな種類のタルト、ティラミス、チーズケーキ、パウンドケーキ・・・。
pieni..が始まるときから、ねだっていたいちじくタルト。
写真は先日登場したタルト。
今は、生のいちじくを焼き込んだタルトが食べれます。
まだまだいちじく三昧。

新しい紅茶

新しい紅茶が入荷しました。
＊pot tea　500yen, Iced tea 450yen
茶葉の購入もできます。
以前にもありましたが、人気でした、ルイボスオレンジ、
そしてフォレノアールは初めてですが、フルーティでおいしいです。

●African Ogange BIO（アフリカンオレンジ・ビオ）　50g 840yen
オレンジの溢れるような新鮮な香りに、ルイボスティのまろやかな味わい。
やわらかくてさわやかな風味は、ホットでもアイスでもオススメです。

南アフリカで採れる豆科の植物「ルイボス」が原料の世界でも珍しい飲料です。
フラボノイドや「天然ミネラル」をたくさん含み、ノンカフェインです。
カフェインが苦手な方やお子さまにも安心。
おやすみ前のひとときにもオススメです。
このルイボスティは、フランス政府（農業・漁業省）公認のオーガニックティです。
食に関する意識が高いフランスでは、オーガニック製品が豊富です。
ヨーロッパでもとくに厳しいといわれている「ABマーク」を取得した安心の製品です。
※ BIO/ビオとは、ビオロジックの略で、オーガニック、自然農法という意味です。
※フランス政府公認だけでなく、日本のJASマークも取得したオーガニック製品です。

●Melange Foret Noire（フォレ・ノアール） 50g 735yen
スリランカと中国の茶葉に、カシス、ビルベリー、黒いちごなど、
フランスの森で採れる黒い果実を加えました。
ほんのりとしたベリーの甘さと香りが楽しめます。アイスティにもオススメです。